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“Il vino è cultura” sosteneva un grande viticultore della Borgogna, nel senso che l’approccio che si ha con la terra e il modo di comunicare che il vignaiolo ha con la Vite, restituisce una sorta di registrazione di tutto il loro “dialogare” in una bottiglia, oltre che contenere  le esperienza di tutti coloro che prima di lui, hanno avuto la fortuna di imparare quel linguaggio della natura.

Un linguaggio che fa gioire per una pioggia, una nevicata e preoccupare per una grandinata o un vento caldo.

Ho avuto la fortuna di avvicinarmi a questo mondo come allievo e testimone di queste “relazioni tra uomo e natura” in una Azienda Agricola dove vive ancora questo  legame che rende il vino una cosa diversa dal prodotto commerciale comunemente bevuto.

Durante le mie numerose visite ho spesso fotografato le varie fasi dalla coltivazione alla vinificazione, che poi ho raccolto in un libro fotografico e in flyer pubblicitari, che mirano a spiegare e promuovere questo legame che rende il vino di certi piccoli vignaioli, così speciale e poetico, oltre che genuino.

A. A. Biologica Cinque Campi

A.A. Il Quarticello

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